Tingkatkan Inovasi Olahan Telur, Karangtaruna Lima Bersaudara Ikuti Pelatihan Organisasi Kepemudaan dan Kewirausahaan

Bojonegoro, Berita Baru – Puluhan pemuda yang tergabung dalam Karangtaruna Lima Bersaudara Desa Bandungrejo mengikuti pelatihan Organisasi Kepemudaan dan Kewirausahaan yang berlangsung di Rumah Singgah Agro-Eduwisata, Desa Bandungrejo, Kecamatan Ngasem, Kabupaten Bojonegoro.

Pelatihan yang didukung oleh PEPC dan difasilitasi oleh IDFoS Indonesia ini memiliki Tujuan untuk memberikan wawasan mengenai inovasi produk olahan telur ayam sekaligus memperkuat kelembagaan Karang Taruna. Para peserta dibekali materi tentang teknik pembuatan tepung telur, standar mutu produk, hingga pengolahan kudapan dari putih telur.

Ir. Tito Indarto, direktur PT. Sinergi Pangan Mandiri selaku pemateri dalam kegiatan ini mengungkapkan bahwa tepung telur adalah produk olahan yang dibuat dari telur segar yang telah dikeringkan dan diubah menjadi bubuk.

“Produk ini memiliki beberapa keuntungan, seperti masa penyimpanan yang lebih lama, kemudahan dalam penyimpanan dan pengangkutan, serta kemudahan dalam penggunaan berbagai resep tanpa perlu penanganan seperti telur segar,” ungkap Tito.

Tepung telur sering digunakan dalam industri makanan, seperti pembuatan roti, kue, pasta, dan produk olahan lainnya, karena memberikan hasil yang konsisten dan memudahkan produksi dalam skala besar. Produk turunan ini bisa menjadi peluang sekaligus penyangga ketika harga telur turun drastis atau terjadi kelebihan produksi.

Dikonfirmasi secara terpisah Puput Cahyono selaku manager program IDFoS Indonesia mengatakan, Pelatihan yang berlangsung selama dua hari, dari 22 sampai 23 Agustus 2024 tidak hanya memfokuskan pada produk olahan telur tetapi juga membekali peserta dengan pengetahuan dasar mengenai organisasi kepemudaan, manajemen waktu, serta prinsip-prinsip dasar kepemimpinan.

“Dengan pelatihan ini, diharapkan Karang Taruna Lima Bersaudara dapat menghasilkan produk hilirisasi telur ayam yang inovatif dan bernilai tambah, serta mampu memasarkan produk tersebut secara lebih luas,” ungkap Puput Cahyono, Senin (26/08/2024).

Acara pelatihan ini merupakan bagian dari upaya terus menerus untuk mendorong generasi muda di Desa Bandungrejo agar lebih berdaya dan berinovasi, khususnya dalam bidang kewirausahaan yang dapat memberikan dampak positif bagi lingkungan sekitar.

“kami selalu mendorong untuk bersama – sama menciptakan produk baru berbahan baku telur, sebab di desa bandungrejo merupakan pemasok telur diberbagai daerah,” tandas Puput.