Cara Mudah Membuat Bakso Ayam, Serta 7 Bahan yang Harus Disiapkan

Berita Baru, Kuliner – Bakso ayam menjadi alternatif di tengah ramainya penyebaran penyakit mata dan kuku (PMK) pada sapi. Pasalnya, bahan dasar utama dari bakso adalah daging sapi. Namun, di tengah kian meluasnya PMK, para pedagang bakso sebagian besar beralih pada bakso ayam.

Sebenarnya, bakso ayam memang ada. Hanya, biasanya hanya menyediakan jumlah porsi yang sedikit. Untuk mereka yang memang tidak suka atau tidak boleh memakan daging sapi. Atau, bakso ayam umumnya dibuat untuk menu santapan rumahan oleh ibu-ibu kreatif.

Bakso ayam tak kalah enak dengan bakso sapi. Terbuat dari daging dada atau paha ayam yang dihaluskan bersama bumbu bawang putih membuat rasanya juga nikmat. Namun, tak banyak yang mengetahui cara membuat bakso ayam.

Padahal, membuat bakso ayam tidak sulit. Hanya dengan melakukan beberapa step sampai siap disajikan. Namun, sebelumnya harus menyiapkan beberapa bahan untuk kebutuhan bakso ayam. Di antaranya,

• Daging fillet ayam yang cincang halus
• Bawang putih yang diparut
• Kaldu jamur
• Merica bubuk
• Garam
• Putih telur ayam
• Tepung kanji

Untuk kebutuhan kuah bakso

• Minyak sayur
• Bawang putih dicincang halus
• Kaldu ayam
• Daun bawang yang iris halus
• Kaldu jamur
• Merica bubuk
• Garam

Bahan untuk Isian

• Wortel
• Buncis
• Menyesuaikan selera

Setelah bahan lengkap, dilanjutkan dengan cara pembuatan bakso ayam. Pertama,
Masukkan daging ayam cincang, bawang putih dan bahan lainnya dalam mangkuk blender. Blender hingga halus. Siapkan air hangat dalam panci, kemudian dengan menggunakan sendok makan, tekan adonan melewati ibu jari dan telunjuk hingga terbentuk bola-bola atau bentuk bisa menyesuaikan selera. Masukkan ke dalam panci berisi air hangat. Selanjutnya masak dengan api sedang hingga bola-bola ayam mengapung. Angkat dan rendam dalam air dingin lalu tiriskan.

Sedangkan cara membuat Kuah Bakso nya. Pertama, Tumis bawang putih hingga kuning dan harum lalu angkat. Masak kaldu dalam panci, masukkan bawang putih tumis, tambahkan daun bawang, kaldu jamur, merica dan garam. Didihkan selama beberapa saat lalu masukkan bakso ayam dan sayuran. Didihkan hingga sayuran lunak. Jika sudah matang, bakso ayam siap disajikan.