Khofifah Kenalkan Sate Ponorogo

Berita Baru Jatim, Surabaya – “Selain sate Madura, Jawa Timur juga punya sate Ponorogo. Terus, bedanya apa ?” tanya Gubernur Khofifah seperti dikutip Beritabaru.co di Instagram resminya @khofifah.ip, Sabtu (4/9).

Perempuan nomer satu di Jatim tersebut menjelaskan perbedaan antara sate Madura dan sate Ponorogo.

Perbedaan sate Madura dan Ponorogo menurut khofifah dari cara memotong dagingnya. Jika sate Madura, dagingnya dipotong menyerupai dadu. Sedangkan sate Ponorogo dagingnya disayat tipis memanjang mirip fillet. 

Tidak hanya itu, lanjut Khofifah jika sate Madura dibakar tanpa sebelumnya dimarinasi, sedangkan sate Ponorogo harus melalui proses marinasi dengan berbagai rempah khas. 

Perbedaan selanjutnya, terletak pada sausnya. Jika sate Madura sausnya ada campuran petis pada saus kacangnya, sedangkan sate Ponorogo menggunakan saus kacang, bawang merah dan cabe rawit. 

“Masih bingung bedanya ? Kalau ke Jawa Timur, cicipi saja langsung keduanya. Dijamin, sama enaknya dan tidak ada obatnya,” kata Khofifah.