Tujuh Kuliner Banyuwangi Ini Bikin Nagih! Apa Saja?

Berita Baru, Kuliner – Kuliner Banyuwangi menjadi salah satu incaran pelancong ketika sedang berwisata di Banyuwangi.

Banyuwangi dikenal dengan keragaman budaya, tradisi, kesenian, serta wisatanya yang begitu indah. Selain itu, wilayah selatan Jawa Timur ini menyimpan sejuta keunikan kuliner yang pastinya akan membuatmu ketagihan untuk menikmatinya lagi. Berikut tujuh makanan khas Banyuwangi yang bisa membuatmu ketagihan.

1. Sego Tempong

Dalam bahasa Osing, tempong memiliki arti “tampar”. Hal ini dikarenakan ketika memakan hidangannya akan terasa seperti ditampar. Bedanya, rasanya tidak sakit namun sangat enak karena cita rasa pedasnya sambal tempong.

Kombinasi antara sepiring nasi rames hangat, sayuran rebus, dan aneka lauk seperti tahu, tempe, ikan asin, telur, ayam goreng, serta sambal mentah yang rasanya super pedas semakin menggoda kita untuk tidak berhenti memakannya.

Keistimewaan nasi tempong ini terletak pada sajian cita rasa sambalnya yang khas, karena diracik menggunakan bahan yang serba mentah, seperti cabe rawit, tomat ranti, gula pasir, terasi, garam, serta perasan jeruk limau semakin menggugah selera.

Makanan khas ini bisa ditemui di setiap sudut wilayah Kabupaten Banyuwangi, jadi jangan sampai kelewatan untuk mencobanya.

2. Sego Cawuk

Serupa dengan sego Tempong, sego Cawuk merupakan makanan khas Banyuwangi yang cocok sebagai menu sarapan.

Makanan ini terdiri dari nasi hangat yang dicampur dengan kuah parutan kelapa dan serutan jagung muda bakar, serta siraman kuah ikan pindang.

Nasi Cawuk disantap dengan lauk seperti, pepes ikan laut, telur, ikan pindang, tahu cacah, dan semanggi sambal serai.

3. Pecel Pitik

Nama Pecel Pitik memiliki arti diucel-ucel hang perkara apik, yaitu dilumuri dengan berbagai perkara yang baik.

Pecel pitik memiliki bahan dasar ayam kampung yang disuwir dan dilumuri dengan parutan kelapa yang telah dibumbui kemiri, cabai rawit, terasi, daun jeruk, garam, dan gula.

Proses pembuatannya menggunakan ayam kampung yang masih muda dan dipanggang menggunakan tungku dan kayu, sehingga dagingnya akan terasa empuk dan lezat. Pecel Pitik ini biasanya disajikan dengan nasi tumpeng dan sayuran rebus, lebih nikmat jika diletakkan di atas daun pisang.

Dahulu, Pecel Pitik hanya disajikan ketika acara adat saja, tapi kini kita bebas menikmatinya kapanpun. Jadi, ketika mampir ke Banyuwangi wajib untuk memasukkan Pecel Pitik ke dalam daftar kuliner.

4. Pecel Rawon

Dilihat dari namanya mungkin akan terkesan aneh, karena ada perpaduan dari dua macam hidangan, yaitu pecel dan rawon.

Meski terdengan aneh, namun kuliner ini memiliki perpaduan cita rasa yang sangat pas dan bikin nagih. Campuran sayuran rebus berbumbu pecel dengan siraman kuah kluwek dari rawon memunculkan rasa pedas, manis, dan gurih.

Jika hanya mendengar tanpa mencicipinya tentu akan terasa aneh. Namun, ketika sudah mencobanya rasanya begitu nikmat. Kalau penasaran, segera mencobanya ketika pergi ke Banyuwangi.

5. Rujak Soto

Jika sebelumnya ada Pecel Rawon, makanan khas yang satu ini juga sangat terkenal karena keunikannya.

Rujak Soto adalah perpaduan dari rujak sayuran yang berisi rebusan kangkung, kacang panjang, kubis, kembang turi, tahu dan tempe serta bumbu kacang yang kemudian disirami dengan kuah soto beserta isian dagingnya.

Makanan ini cukup mengenyangkan sebagai santapan makan siang, apalagi ditambahi potongan lontong dan krupuk sebagai pelengkapnya.

6. Botok Tawon

Botok Tawon merupakan kuliner khas yang cukup ekstrem di Banyuwangi, namun cita rasanya sangat sedap dan manis.

Bahan utamanya adalah sarang lebah dan anak lebah yang masih menempel pada sarangnya berwarna putih kecil. Dipadukan dengan bumbu rajang berupa cabai, tomat, gula merah dan irisan belimbing sayur.

Seperti namanya, makanan ini dimasak dengan cara dikukus dan dipincuk dengan daun pisang. Dari hasil kukusan tadi akan mengeluarkan kuah yang menyerupai kuah sayur bening. Kuah inilah yang menjadi ciri khas cita rasanya. Apalagi jika disantap dengan sepiring nasi hangat dan tambahan lauk.

Kuliner ini bisa dibilang langka karena bahan utamanya tidak tersedia di pasar.

7. Bagiak

Berbeda dengan kuliner sebelumnya, Bagiak ini merupakan makanan ringan yang termasuk rekomendasi oleh-oleh paling dicari wisatawan di Banyuwangi.

Bagiak memiliki bentuk panjang menyerupai jari telunjuk orang dewasa. Kue ini terbuat dari tepung kanji, susu, telur, garam, kelapa parut, dan bahan perasa. Bahan-bahan tersebut dicampur dan diaduk, lalu dicetak dan dipanggang menggunakan oven,

Kue ini memiliki bentuk yang keras namun lembut dan meleleh ketika mulai masuk ke mulut. Varian rasanya adalah rasa susu, kacang, jahe, kayu manis, dan macam-macam lainnya. Kuliner ini sangat cocok untuk dijadikan pendamping ketika minum kopi.

Itu tadi beberapa kuliner Banyuwangi yang wajib dicicipi ketika melancong kesana. Dijamin rasanya bikin nagih.