Jumat, 30, 07, 2021

Ketupat Disajikan Bersama Masakan Khas Lamongan, Obat Rindu Tak Bisa Mudik

-

Berita Baru Jatim, Lifestyle – Tradisi kupatan merupakan tradisi turun menurun yang dirayakan pada tanggal 8 Syawal. Tradisi lebaran ketupat masih kental dengan masyarakat Lamongan yang dikenal dengan berbagai macam masakan khasnya.

Ada beberapa makanan khas Lamongan yang sangat cocok bila sajikan dengan ketupat diantaranya:

1. Soto Lamongan : Siapa tak kenal makanan satu ini. Kuah kuning dari kaldu ayam yang diracik dengan bumbu sangat cocok diguyurkan di atas irisan ketupat. Apalagi ditambahkan irisan ayam kampung, irisan daun kol dan tidak lupa taburan koya khas Lamongan yang terbuat dari krupuk udang dan bawang putih goreng yang dihaluskan.

2. Tahu Campur : Selain akrab dijuluki kota soto, Lamongan juga kerap disebut sebagai kota Tahu Campur. Tahu campur terdiri dari sop daging sapi kenyal, tahu goreng, perkedel singkong, taoge segar, selada air segar, mi kuning, dan kerupuk udang. Semua ini kemudian dicampurkan ke bumbu petis, bawang goreng, dan sambal. Apalagi kalo bukan ketupat pendampingnya.

Berita Terkait :  Khofifah Kenalkan Sego Tempong Kuliner Khas Banyuwangi

3. Kelo Kuthok : Terlihat asing nama makanan satu ini, tetapi jika berkunjung ke Lamongan Kelo Kuthok merupakan makanan khas khususnya di wilayah sekitar Jl. Sukodadi-Karangeneng. Kelo yang berarti sayur kental sedangkan kuthok adalah nama lain dari ikan gabus. Kelo Kuthok merupakan kuah santan pekat dengan resep bembu lengkap. Ikan gabus panggang menjadi lauk wajib biasanya didalam kuah terdapat irisan tahu, tempe, sayur labu(kenthi) lengkap dengan taburan bawang goreng. Biasanya disajikan dengan nasi jagung tapi pasti tak kalah nikmat ketika disantap dengan ketupat.

Berita Terkait :  Khofifah Kenalkan Nasgoti Kuliner Khas Pegunungan Wilis

Jadi lebaran ketupat kali ini meskipun tidak bisa mudik, rasa rindu terhadap kampung halaman akan sedikit terobati dengan masakan khas Lamongan.

TINGGALKAN KOMENTAR

Silakan masukkan komentar anda!
Silakan masukkan nama Anda di sini

TERBARU