Pilihan Kuliner Khas Situbondo yang Wajib Anda Coba

Berita Baru, Situbondo – Kuliner khas Situbondo sangatlah beragam. Sajian kulinernya mencakup berbagai hidangan lezat dan unik yang mungkin tidak ada di daerah lain. Tak heran jika banyak wisatawan sengaja berburu kuliner, guna melengkapi pengalaman liburan mereka di Situbondo.

Kuliner Khas Situbondo

Situbondo adalah salah satu kabupaten di Provinsi Jawa Timur, Indonesia. Kabupaten Situbondo berada di kawasan pesisir utara pulau Jawa. Lokasinya sangat strategis, mengingat Situbondo terletak di tengah-tengah jalur transportasi darat Pulau Jawa dan Bali.

Selain populer dengan keindahan alam laut yang luar biasa, Situbondo juga terkenal berkat keberagaman kulinernya. Sejumlah makanan di kota ini sangat langka, bahkan tidak tersedia di daerah lain. Berikut adalah beberapa kuliner khas yang wajib Anda coba ketika mengunjungi Situbondo.

1. Tajin Palappa

Rekomendasi kuliner khas Situbondo yang pertama adalah tajin palappa. Biasanya, tajin pallapa masyarakat pilih untuk menu sarapan yang mengenyangkan. Dalam istilah bahasa Madura, kata ‘tajin’ memiliki makna bubur, sementara palappa artinya bumbu. Sehingga dapat dipahami jika tajin pallapa berupa bubur dengan sejumlah bumbu pelengkap.

Tajin palappa terdiri atas rebusan kangkung, tauge, tahu, dan kue hongkong. Irisan kue hongkong ini berupa ote-ote atau bakwan udang. Sementara saus siramannya menggunakan sambal kacang, yang terbuat dari petis, garam, gula merah, dan belimbing wuluh. Tajin palappa semakin meriah dengan adanya kerupuk.

Di Kabupaten Situbondo, tajin palappa dapat Anda temukan di pinggir-pinggir jalan. Biasanya terjual di lapak pedagang kaki lima. Jangan pandang sebelah mata, meski hanya warung kaki lima, namu kelezatannya tak kalah dengan restoran mewah. Tajin palappa juga kerap menjadi jajanan wajib saat Pemkab Situbondo mengadakan festival kuliner.

2. Nasi Sodu

Berikutnya ada nasi sodu, salah satu kuliner khas Situbondo yang terkenal berkat cara penyajian dan makannya. Nasi sodu sendiri sejatinya berasal dari daerah Madura, Jawa Timur. Namun mengingat masyarakat Situbondo banyak yang berasal dari Madura, maka nasi sodu ikut populer di sini.

Sodu terdiri dari nasi putih pulen, yang tersaji dengan kecambah dan siraman kuah gulai. Untuk menambah cita rasa, penyajiannya tidak menggunakan piring atau mangkuk, melainkan dengan daun pisang. Bahkan, sendok untuk menyantapnya juga terbuat dari daun pisang.

Untuk melengkapi satu porsi nasi sodu, Anda wajib menambahkan sambal terasi segar. Sama halnya dengan tajin palappa, nasi sodu banyak terjual di pinggir-pinggir jalan. Saat festival kuliner berlangsung, nasi sodu juga kerap menjadi jajanan utama.

3. Nasi Karak

Masih dari menu nasi-nasian, kali ini ada nasi karak yang memiliki sejarah mengharukan. Nasi karak dulunya identik dengan kesederhanaan masyarakat Situbondo yang tidak pernah membuang nasi sisa. Mereka tetap memanfaatkan nasi sisa tersebut untuk membuat olahan layak makan.

Saat ini, nasi karak tidak lagi tersaji dari makanan sisa. Melainkan berasal dari olahan nasi fresh. Ciri utama dari kuliner khas Situbondo ini adalah taburan parutan kelapa di atas nasi. Sementara lauk pelengkapnya berupa pepes ikan laut, tahu, tempe, dan telur. Cita rasanya semakin menggugah selera berkat siraman bumbu merah dan sambal pedas menyegarkan.

4. Sate Olean

Selanjutnya ada sate olean, yang populer berkat cita rasa lezat dan tekstur daging lembut. Olean berasal dari daging kambing muda, dengan kisaran usia satu sampai dua tahun. Sehingga dagingnya lebih mudah empuk dan bumbunya mampu meresap secara maksimal.

5. Bakso Tekwoleh

Penggemar bakso sepertinya wajib mencoba kuliner khas Situbondo satu ini. Nama ‘Tekwoleh’ merupakan akronim bahasa Jawa ‘Nek gak entek digowo mulih’. Dalam bahasa Indonesia artinya ‘kalau tidak habis boleh dibawa pulang’.

Keunikan utama bakso tekwoleh adalah ukurannya yang besar mencapai diameter 13 cm. Tersedia ukuran sedang dengan diameter 10 cm, dan paling kecil 7 cm. Potongan daging rusuk semakin membuat cita rasa bakso begitu nikmat dan nagih.

Nah, itulah daftar kuliner khas Situbondo yang mungkin tidak ada di daerah lain. Semua hidangan di atas merupakan bagian dari kekayaan kuliner Situbondo yang mencerminkan cita rasa dan budaya lokal. Sehingga jika berkunjung ke kota ini, jangan lupa untuk mencobanya!