Nusa Coffee Cafe Kekinian di Surabaya

Berita Baru Jatim, Surabaya — Seiring berkembangnya zaman, bisnis-bisnis coffee shop semakin inovatif dan kekinian.

Fenomena tersebut adalah upaya para pemilik coffee shop untuk mengkombinasikan antara konten dan konteks dalam menggaet pasar yang mayoritas adalah para milenial dan anak-anak muda generasi Z.

Salah satunya digagas oleh Nusa Coffee yang berlokasi di Jl. Keputih Timur Jaya No.17, RT.04/RW.02, Keputih, Kecamatan Sukolilo, Kota Surabaya.

Coffee shop yang berdiri sejak November 2019 lalu memberikan menu standart cafe kekinian. “Namun dengan harga yang pas di kantong,” ujar Imam Syafii kemarin. Ia melihat pelanggan Nusa Coffee merupakan mahasiswa. “Sekitar 95% lebih mahasiswa ITS, PENS, PPNS dan Hangtuah serta beberapa kampus sekitaran Sukolilo.”

“Sedangkan konteks ini berkaitan dengan penyajian dan pelayanan yang diberikan Nusa Coffee terhadap customer. Tentu konsep outdoor sekarang banyak diminati oleh kalangan mahasiswa yang membutuhkan tempat nongkrong dan mengerjakan tugas. Sehingga Nusa Coffee mendesain agar tempat ngopi tidak hanya untuk sekedar ngopi saja, melainkan menjadi tempat yang pas untuk kebutuhan mahasiswa,” imbuhnya.

Ia menegaskan pelayanan ramah merupakan prioritas. Pendekatan emosional terhadap customer merupakan hal penting yang ia lakukan.

Imam juga menambahkan Nusa Coffee menyajikan empat varian minuman dan satu makanan ringan. Di antaranya Coffee Base, Milk Base, Squash dan Mocktail serta menu Signature berupa Es Kopi Susu yang populer dan menjadi menu Favorit.

Imam juga menjelaskan bahwa budaya ngopi sekarang sudah bergeser. Dari awalnya hanya kebutuhan konsumsi menjadi kebutuhan insta story. “Saya kira ada pergeseran dari yang awalnya ngopi hanya untuk kebutuhan konsumsi. Sekarang generasi milenial dan Generasi Z banyak yang ngopi untuk memenuhi feed instagram, tempat nugas, rapat, sekedar cari inspirasi atau hanya sekedar ngobrol dengan teman-teman maupun dengan relasi,” pungkasnya.