8 Kuliner Legendaris Surabaya, Menelusuri Jejak Cita Rasa Jawa Timur 

Berita Baru, Surabaya – Kuliner legendaris Surabaya memiliki referensi yang sangat beragam. Rasanya belum lengkap berlibur di Kota Pahlawan ini apabila belum menikmati salah satu makanan khasnya. Salah satu hal yang membuat Surabaya unik adalah kulinernya yang beragam. Ada banyak makanan khas Surabaya yang sudah ada sejak zaman dulu dan masih bertahan hingga sekarang. Makanan-makanan ini tidak hanya enak, tetapi juga memiliki sejarah yang menarik.

Rekomendasi Kuliner Legendaris Surabaya yang Menggugah Selera

Surabaya sebagai kota terbesar kedua di Indonesia dan ibu kota Provinsi Jawa Timur. Bukan hanya terkenal sebagai pusat bisnis dan industri. Tetapi juga memiliki warisan kuliner yang kaya dan legendaris. Melintasi lorong-lorong kota ini, kita dapat merasakan cita rasa autentik yang telah melewati ujian waktu. Sehingga tetap menjadi favorit di hati masyarakat Surabaya dan wisatawan. Berikut ini beberapa makanan legendaris di Surabaya yang perlu Anda coba.

1. Rujak Cingur

Ini adalah salah satu kuliner legendaris Surabaya yang tak dapat Anda lewatkan. Terdiri dari campuran potongan sayuran mentah, seperti mentimun, kentang, dan tauge. Lalu disajikan dengan irisan cingur (hidung sapi) dan saus bumbu kacang yang lezat.

Kuliner ini adalah perpaduan unik antara cita rasa gurih, asam, pedas, dan manis yang memukau lidah. Warung-warung Rujak Cingur legendaris di Surabaya masih berdiri kokoh dan tetap menjadi tujuan wisata kuliner. Sehingga Anda dapat menemukannya dengan mudah di kota ini.

2. Rawon Setan

Rawon merupakan sup daging berwarna hitam pekat yang menggunakan bumbu khas seperti kluwak. Salah satu tempat yang terkenal dengan rawonnya di Surabaya adalah “Rawon Setan”. Nama “setan” mungkin mengacu pada tingkat kepedasannya yang bisa menyengat.

Kemudian rasanya yang kuat dan kaya rempah sangat menggugah selera. Rawon juga lengkap dengan daging yang empuk, membuat Rawon Setan menjadi santapan legendaris yang wajib Anda coba ketika berlibur ke Jawa Timur.

3. Lontong Balap

Kuliner legendaris Surabaya yang satu ini adalah makanan ringan yang terdiri dari lontong, tauge, tahu, lentho (sejenis bakwan). Biasanya juga tersaji dengan potongan daun seledri. Lalu disiram dengan kuah kaldu kacang dan bumbu petis. Perpaduan tekstur dan rasa yang beragam membuat Lontong Balap menjadi favorit di kalangan masyarakat Surabaya. Warung Lontong Balap legendaris seringkali menjadi tempat singgah bagi para pecinta kuliner tradisional.

4. Semanggi Surabaya

Menu sarapan khas Surabaya ini yang terdiri dari lemper (ketan dengan isian daging), tape singkong, dan petis (saus kacang hitam). Kombinasi unik ini menciptakan kontras cita rasa yang lezat dan menggugah selera. Hidangan ini merupakan bagian penting dari sejarah kuliner Surabaya dan masih populer hingga saat ini. Sarapan dengan makanan ini dapat mengawali hari Anda dengan penuh semangat.

5. Sate Klopo Ondomohen

Sate Ondomohen adalah variasi sate yang unik dengan bahan dasar kelapa parut (klopo) dan daging ayam. Potongan daging ayam dan kelapa dalam satu tusukan kemudian dipanggang dengan bumbu khas. Sehingga menghasilkan aroma dan rasa yang istimewa. Sate ini seringkali tersaji dengan lontong dan sambal khas Surabaya.

6. Tahu Tek

Kuliner legendaris Surabaya ini adalah hidangan berbahan dasar tahu dan sayuran seperti kentang, tauge, dan telur rebus. Biasanya lengkap dengan kuah kacang yang kaya rempah. Sehingga menghasilkan kombinasi rasa gurih dan manis dari kuah kacang serta tekstur renyah.  Membuat tahu tek menjadi kuliner fenomenal di Surabaya.

7. Nasi Campur Kepiting Cak Gundul

Kepiting Cak Gundul adalah salah satu tempat terkenal di Surabaya yang menghidangkan nasi campur dengan kepiting sebagai bahan utama. Hidangan ini mencakup kepiting saus padang, telur pindang, dan berbagai lauk lainnya. Cita rasa mewah dan lezat dari nasi campur kepiting ini membuatnya menjadi tujuan kuliner yang populer di kota.

8. Nasi Krawu

Ini adalah hidangan tradisional khas Surabaya yang terdiri dari nasi putih, daging sapi panggang, paru-paru sapi, dan berbagai lauk-pauk lainnya. Hidangan ini biasanya lengkap dengan bumbu kacang, serundeng, dan kerupuk.

Kuliner legendaris Surabaya mengajarkan kita bahwa nilai-nilai tradisional dan keunikan lokal dapat terus hidup melalui rasa. Meskipun berbagai inovasi kuliner muncul, hidangan-hidangan klasik ini tetap menjadi bagian tak terpisahkan dari kehidupan sehari-hari dan identitas sebuah kota. Jika Anda berkunjung ke Surabaya, jangan lewatkan kesempatan untuk merasakan kelezatan dan keanekaragaman kuliner legendaris ini.